Cuchillo de Carnicero

Cuchillo de carnicero para tu parrilla, restaurantes, panaderías y la industria gastronómica. Gran calidad, durabilidad y tecnología de punta. Elaborado en aleaciones especiales que poseen las características de material más adecuadas para cada campo de aplicación.

CUCHILLO DE CARNICERO

1. Limpieza

Es muy importante limpiar y secar las hojas de nuestras herramientas de corte después de usarlas.

La corrosión será el principal enemigo de nuestros filos, sean de acero “inoxidable” o de acero con alto contenido de carbono. La mayoría de la gente piensa que una hoja de acero inoxidable es totalmente inmune a los efectos de la corrosión, pero aquello no es correcto pues el término “inoxidable” se refiere a que ese acero es más resistente a la corrosión pero si la hoja se deja expuesta a condiciones de humedad entonces también se oxidará. Existen tratamientos si por descuido aparece una mancha de óxido en tu cuchillo.

2. Sobre el uso

Cuidado y Mantención de Cuchillos, lo primero a considerar es que nuestro cuchillo deberíamos usarlo de forma correcta, es decir para aquello que fue diseñado, de no ser así es probable que sufra algún daño o peor aún, accidentarnos por esta situación. Los cuchillos son básicamente herramientas de corte y están diseñados para soportar cierto nivel de esfuerzos y tensiones.

Se debe usar en superficies correctas, nunca directamente sobre una piedra o algo duro, lo ideal es usarlo en una tabla de madera, esto extenderá la vida del filo de tu cuchillo.

3. Afilado

El afilado de un cuchillo es muy importante y es clave en el cuidado y mantención de cuchillos, ya que al momento de usarlo este tendrá un mejor desempeño, un cuchillo bien afilado es más seguro para trabajar ya que usaremos menos fuerza al momento de cortar o tallar la madera.